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靈動(dòng)之水，哺育魚(yú)米之鄉(xiāng)。

興化，一個(gè)能讓人感受有活力脈搏的城市，一座有近千條河道、被譽(yù)為“中國(guó)小說(shuō)之鄉(xiāng)”，一句以“水潤(rùn)興化，如詩(shī)如畫(huà)”為宣傳標(biāo)語(yǔ)，一項(xiàng)以早茶制作技藝被列入市級(jí)“非遺”傳承名錄，一只以“足斤足兩足夠肥”為自豪的大閘蟹，一位以清代著名詩(shī)書(shū)畫(huà)三絕的鄭板橋和《水滸傳》作者、元末明初大文學(xué)家施耐庵故里，面積2373平方千米、歷史悠久、文化底蘊(yùn)頗深的城市。

從聽(tīng)說(shuō)興化到認(rèn)識(shí)興化，再到穿著旗袍拜見(jiàn)興化，完全顛覆了我以往對(duì)興化的認(rèn)知，其所見(jiàn)所聞、所感所悟，無(wú)不讓我驚喜和驚嘆！

聽(tīng)說(shuō)興化于八十年代初，我念高中，記得地理課老師介紹江蘇省轄區(qū)各城市地名時(shí)提及興化，那時(shí)興化為縣。從地圖冊(cè)中的江蘇版圖看，興化位于江蘇省中部、里下河腹部地區(qū)，其大部分顏色標(biāo)為藍(lán)色，可見(jiàn)是個(gè)水系發(fā)達(dá)且地勢(shì)較低的水鄉(xiāng)地區(qū)。因那年代交通不便，加上年少的我一心埋頭讀書(shū)，無(wú)條件存有走出家門(mén)去看看外面精彩世界的念想，故興化于我而言完全是個(gè)陌生之地。

1987年，是我從校門(mén)走入機(jī)關(guān)門(mén)的人生轉(zhuǎn)折之年，巧合的是，那年也正值興化撤縣建市。之后，我曾去揚(yáng)州旅游和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，期間依然只聽(tīng)人說(shuō)道興化，沒(méi)人詳細(xì)介紹興化，故而對(duì)興化的“認(rèn)識(shí)”屬一知半解。  

再次耳聞興化是1996年，那年興化市已隸屬泰州市。腦海中對(duì)興化印象的加深源于遇見(jiàn)幾位泰州籍以及興化籍在蘇州工作的領(lǐng)導(dǎo)、朋友，從他們的口中得知很多關(guān)于興化的說(shuō)詞，但這僅僅局限于飯后茶余的聊天談資，人們說(shuō)道的最多的是，那清代康熙年間秀才、雍正年間舉人、乾隆年間進(jìn)士，揚(yáng)州八怪之一、被譽(yù)為詩(shī)詞畫(huà)三絕的鄭板橋，那富有貴氣，在古代稱(chēng)皇黃色的遍地油菜花，那中國(guó)十大著名產(chǎn)蟹之地、名列前茅的興化大閘蟹，那香氣充盈唇齒間的興化大米，那頗具”思想精深、制作精良、技藝精湛”工匠精神的興化裁縫……，以上種種，在我內(nèi)心深處，總感覺(jué)自己對(duì)興化的了解還缺個(gè)角，缺點(diǎn)元素，那就是少了些許親臨其境的直觀(guān)認(rèn)知，因?yàn)樗茏屓梭@嘆而又醉不自醒、此生難忘。

 2023年11月3日至5日，我省首屆蘇派旗袍風(fēng)采大賽總決賽令人驚喜地在興化市舉辦。我穿著具有蘇作、蘇工、蘇繡這三大蘇派旗袍特色的旗袍，帶領(lǐng)一支25人的參賽團(tuán)隊(duì)，興高采烈前往興化這座久仰的城市。大賽在興化的舉辦，我由衷敬佩起興化市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)文化與旅游深度融合的高度重視。同時(shí)，我也不禁想起李玉剛老師演唱的那兩首叫《遇見(jiàn)旗袍》和《正好遇見(jiàn)你》的歌，用在此處，實(shí)為應(yīng)景。

在興化的三天，既令人興奮又讓人無(wú)比激動(dòng)。

興奮的是，短短三天，我充分利用來(lái)自全省8個(gè)城市、20支團(tuán)隊(duì)、370多名參賽選手緊張排練的空閑，在興化市政府辦公室沙一鳴科長(zhǎng)陪同下，參觀(guān)游覽了興化著名的千垛景區(qū)、李中水上森林景區(qū)以及位于金東門(mén)景區(qū)內(nèi)的鄭板橋故居等部分景點(diǎn)、景區(qū)，大致了解了興化的歷史人文以及風(fēng)土人情。

激動(dòng)人心的是參賽人數(shù)較少的、同樣來(lái)自水鄉(xiāng)地區(qū)的蘇州團(tuán)隊(duì)取得了優(yōu)異成績(jī)，可謂是碩果累累。蘇州的參賽選手穿著大畫(huà)系列之千里江山圖案和蘇繡特征明顯的蘇派旗袍，在如詩(shī)如畫(huà)的興化充分展示了姑蘇女子自信風(fēng)采和獨(dú)特的魅力。

在參觀(guān)游覽興化部分景點(diǎn)和景區(qū)之前，我不僅品嘗了興化大閘蟹，還領(lǐng)略了人稱(chēng)隱藏在江蘇寶藏小城，藏著一個(gè)早茶不輸廣州的美食江湖，感受至深，感悟之切，無(wú)以言表，除了驚喜，就是驚嘆。

至于興化大閘蟹，大家都耳熟能詳，興化人會(huì)自豪地說(shuō)…有一種幸福叫品蟹。當(dāng)你品著足斤足兩足夠肥、肉質(zhì)玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤(rùn)、入口鮮香溢甜的大閘蟹，一幅有滋有味的情調(diào)生活場(chǎng)景圖充分展現(xiàn)在你的眼簾。

對(duì)于興化早茶，之前沒(méi)聽(tīng)過(guò)，似乎有點(diǎn)孤陋寡聞。在興化，被當(dāng)?shù)嘏笥蜒?qǐng)認(rèn)真品嘗了一次，才恍然大悟，同時(shí)也不得不承認(rèn)興化早茶制作技藝被列入市級(jí)“非遺”傳承名錄是實(shí)至名歸。首先，早茶很有情調(diào)。它的小菜，基本都是固定的，比如我品嘗的早茶先是10道精致小菜，分別是醬生姜，醬蘿卜，干絲兩吃（咸、點(diǎn)），海蜇絲，蘭花豆，咸水花生，糯米糖藕，水牛肉，冰糖紅棗等。其次，小菜均十分開(kāi)胃。擺在桌上，很有“儀式感”。小菜的風(fēng)味也有甜有咸，很開(kāi)胃，充分體現(xiàn)了早餐的重要性，在這里，你就不難理解，為何英文早餐是breakfast(打破禁食）的寓意了。興化早茶，它吸收了南北方飲食精粹，成為一種不可替代的風(fēng)味。品完小菜，就是糯米燒賣(mài)、糯米咸水餅的閃亮登場(chǎng)，這不僅勾起了我兒時(shí)的回憶，還仿佛在他鄉(xiāng)嘗到了母親的味道。接著，香味沁人心鼻的蔥油雞蛋餅，上過(guò)“舌尖上的中國(guó)”的蟹黃包，以及菜包、豆沙包，紅糖馓子煮餅等各道點(diǎn)心的呈上，讓人無(wú)不感到點(diǎn)心師的用情、靈巧和精心。還有，用海鮮，蘑菇，胡蘿卜，木耳等材質(zhì)做成的特色大煮干絲，以及湯汁云吞（高湯），其鮮其味，更是令人回味無(wú)窮。最后，面食是興化早茶的“壓軸戲”。據(jù)朋友介紹，有包括魚(yú)湯面、干拌魚(yú)、陽(yáng)春面、熬面等多個(gè)品種，在這其中，我品嘗到的是曾在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)的魚(yú)湯面是最受歡迎的，面條盛入鮮濃魚(yú)湯中，可謂是“進(jìn)嘴厚得得，下肚潤(rùn)胃腸”。

從興化城市介紹中得知，興化古稱(chēng)昭陽(yáng)，又名楚水，從“影山頭遺址”算起，已有六千多年的悠久歷史。近年來(lái)，興化市政府總結(jié)概括了大美水城、活力名城、旅游新城、靈秀文城等“四張名片”。

值得一提的是第四張“靈秀文城”的名片。如今興化作為江蘇省歷史文化名城，正申報(bào)國(guó)家歷史文化名城。興化自古崇文重教、人文薈萃，有“兩令三相”（范仲淹、魏源，高谷、李春芳、吳甡），還有鄭板橋、施耐庵、劉熙載，從南宋至清末，先后走出了262名舉人、93名進(jìn)士、2名狀元；建國(guó)后，又走出了國(guó)家最高科技獎(jiǎng)得主、中國(guó)工程院院士王振義，中國(guó)工程院院士、港珠澳大橋項(xiàng)目總工程師林鳴，魯迅文學(xué)獎(jiǎng)、茅盾文學(xué)獎(jiǎng)、法蘭西文學(xué)藝術(shù)騎士勛章得主畢飛宇，國(guó)際象棋棋后侯逸凡等杰出代表，被譽(yù)為板橋故里、水滸搖籃、中國(guó)文學(xué)之鄉(xiāng)、中國(guó)國(guó)象之鄉(xiāng)。正是人杰地靈，人才輩出，值得敬仰。

總決賽結(jié)束的那天傍晚，天突然下起了雨，人說(shuō)下雨天留客天，這仿佛是熱情好客的興化人，對(duì)我們這些遠(yuǎn)道而來(lái)的旗袍佳麗們的告別離開(kāi)而流露出的依依不舍之情。返回時(shí)，大家相約明年油菜花盛開(kāi)之時(shí)再去興化，再次穿著旗袍拜見(jiàn)興化。

(供稿單位：蘇州市吳中區(qū)文聯(lián)）

【責(zé)編 李媛】