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中華藥膳源遠流長，2000年前的漢代典籍記載，“母親調(diào)藥膳，恩情篤密”，藥膳不但為中華民族的傳統(tǒng)醫(yī)療奠定了“藥食同源”的保健基礎，而且具有預防和臨床針對疾病的治療意義，與此同時它也包含著中華民族的優(yōu)秀文化與博大精深的國粹成分?！霸⑨t(yī)于食”既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，兩者相輔相成，相得益彰！既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

近年來，慢性疾病在我國快速漫延，特別五高群體，已成為危害百姓健康的頭號殺手，終身服藥成為了常態(tài)，終身服藥帶來的傷害是有目共睹的，肝腎衰竭越來越多，藥店遍地開花也沒給百姓帶來健康。中醫(yī)認為治不好的病就要改變方向，那就是要調(diào)理，而中醫(yī)藥膳就是調(diào)理的最佳方式，藥王孫思邈活到141歲，最后無疾而終，他認為：上等人無病吃藥，中等人見病吃藥，下等人有病不吃藥，這里的藥指的就是中醫(yī)藥膳。

中醫(yī)認為：辨證施膳是從辨證論治發(fā)展而來的。它是根據(jù)食性理論，以食物的四氣、五味、歸經(jīng)、陰陽屬性等與人體的生理密切相關的理論和經(jīng)驗作為指導，針對病人的證候，根據(jù)“五味相調(diào)，性味相連”的原則，以及“寒者熱之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之”的法則，應用相關的食物和藥膳治療調(diào)養(yǎng)病人，以達到治病康復的目的。病人的膳食基本上分成“溫補、清補、平補、專病食補”四大類，這也是湯膳一品定制湯膳的初衷。

中醫(yī)藥膳由于藥味太重，導致很多人難以接受，只能用于重病康復調(diào)理，在預防保健中應用較少，嚴重地阻礙了中華藥膳發(fā)展進程。元之馨中醫(yī)藥研究院院長李誠博士，自2006年開始研究中醫(yī)藥膳，先后拜六位祖?zhèn)髅耖g中醫(yī)為師，搶救，收集，整理即將失傳的民間藥膳配方36組。2017年發(fā)起成立元之馨中醫(yī)藥研究院，專注于傳統(tǒng)中華藥膳的開發(fā)，在他的帶領下，依托廣東藥科大學的科研力量和技術優(yōu)勢，在守正的基礎上大膽創(chuàng)新，優(yōu)選多組民間藥膳配方，取其精華，去其糟粕，推陳出新，即采用傳統(tǒng)的炭火煲制工藝，又運用現(xiàn)代提取技術。歷時十年，經(jīng)過25批次的改良，終于將中醫(yī)藥膳轉化為中醫(yī)湯膳。滿足了人們“喜于養(yǎng)、厭于醫(yī)，喜于食、厭于藥”的天性。在此基礎上，順應二十四節(jié)氣的變化規(guī)律，結合九種體質(zhì)的特點，開發(fā)出個性化定制湯膳，通過改變體質(zhì)達到預防疾病之目的，將中華湯膳做到極致。

李誠博士自幼喜愛中醫(yī)文化，具有較高的中醫(yī)天賦，他認為：中醫(yī)是一種文化，就是運用治未病的理念，運用調(diào)理的方法，補氣血，調(diào)陰陽，最終達到“精滿、氣足、神旺”的最佳狀態(tài)，也就是我們所說的精氣神俱佳，不斷地化解健康風險，使人們達到“晚得病，得小病，不得病”的最佳狀態(tài)。2019年在東莞開設元之馨生活館（已注冊商標），通過中醫(yī)湯膳管理133位客戶的健康，目前沒有發(fā)現(xiàn)一例腫瘤患者，也沒有發(fā)現(xiàn)腦梗心?；颊撸蟛糠挚蛻舳荚诨貧w健康的路上。

2022年6月，李誠博士從100位新冠重癥患者的體質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)，其中56位是痰濕體質(zhì)，沒有一位是平和體質(zhì)的；2023年9月，從23位癌癥患者的體質(zhì)分析中發(fā)現(xiàn)：16位屬于痰濕體質(zhì)，無一例是平和體質(zhì)；2024年3月，從100位五高人群的體質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)：痰濕體質(zhì)87位，無一例平和體質(zhì)；2025年8月，對100位90歲以上的人進行體質(zhì)分析發(fā)現(xiàn)：平和體質(zhì)69位，無一例痰濕體質(zhì)，由此得出的結論是：平和體質(zhì)疾病最少，壽命最長；痰濕體質(zhì)疾病最多，壽命最短。李誠博士根據(jù)這一數(shù)據(jù)提出了“以改變體質(zhì)達到預防疾病之目的”的科學理論。

湯膳一品的固本湯，重在培元，飲湯后15分都會感覺到從后背發(fā)熱出汗，正是排痰濕的表現(xiàn)。常飲湯膳一品逐步改變成平和體質(zhì)，隨著體質(zhì)的改變，很多慢性疾病就不治自愈了，中醫(yī)認為：痰濕乃萬病之源，千寒易去，一濕難除，通過中醫(yī)湯膳的系統(tǒng)調(diào)理，痰濕逐步排出體外，這就是“湯罐子里出健康”的由來。

2025年成功注冊“湯膳一品”的商標。通過近萬人的飲用發(fā)現(xiàn)湯膳一品不僅味道鮮美，而且在培元固本，提高免疫力、增強自愈力、改善微循環(huán)、提高代謝能力方面具有積極作用，是“調(diào)理慢性疾病，未病防生，即病防變、愈病防返”的重要手段。由于味道鮮美，使很多人養(yǎng)成了常飲湯膳等良好習慣，為實現(xiàn)健康創(chuàng)造了良好條件?？芍^“中華第一湯，威名震四方，培元又固本，問膳助健康。”

根據(jù)“湯膳一品”私人定制的特點，在李誠博士的倡導下，公司又注冊了“問膳閣”這個品牌。顧名思義就是膳食咨詢，膳食指導，膳食個性化方案設計，提供最為專業(yè)的膳食個性化方案。湯膳一品成為問膳閣的主導產(chǎn)品，問膳閣成為湯膳一品的推廣平臺，公司計劃未來五年在國內(nèi)連鎖5000家問膳閣，全面?zhèn)鞑ブ嗅t(yī)湯膳文化，踐行“主動健康，未病先調(diào)”的科學理念，鎖定5000個高端社區(qū)，服務50萬個家庭，使問膳閣真正成為助力家庭健康計劃的生命能量倉，將湯膳文化發(fā)揚光大，造福人類。

【責編 李鵬】